時代牛奶先鋒，看它

文：西西

雙十一，在直播間搶牛奶。

電商與互聯(lián)網(wǎng)的蓬勃發(fā)展，開啟了無數(shù)消費神話齊頭并進(jìn)的生猛時代。而就在剛過去的雙十一，被搶購一空的，不僅有裝點門面的服飾和美妝，還有內(nèi)健體魄的奶制品，當(dāng)之無愧的王者，則屬于君樂寶“新一代鮮牛奶”悅鮮活。

1. 新“鮮”驚喜

雙十一期間，悅鮮活攜手國內(nèi)最大生鮮電商平臺京東生鮮開啟大促，君樂寶集團副總裁兼鮮奶事業(yè)部總經(jīng)理楊洪濱與京東生鮮冷藏冷凍總經(jīng)理周曉舟親臨直播間為悅鮮活帶貨，更有母嬰達(dá)人小小包麻麻為孩子分享選奶訣竅。雙十一當(dāng)晚直播間的觀看人次突破500萬，點贊人數(shù)超過600萬。憑借強大的品牌實力，悅鮮活雙十一銷售金額同比去年增長487%，也成功躍居京東雙十一品牌實力榜前三位。

此外，AC尼爾森數(shù)據(jù)顯示，“新一代鮮牛奶”悅鮮活作為2021年Future FMCG年度創(chuàng)新品牌，上市2年即斬獲便利渠道瓶鮮第一的好成績。

優(yōu)異成績背后，是多年躬耕不輟的質(zhì)量堅守與品牌信譽。

過去小半個世紀(jì)以來，牛奶躋身到中國人餐桌上，成為公認(rèn)的補鈣最佳來源，時至如今，市場上的奶制品琳瑯滿目，每一款產(chǎn)品都折射著奶制品工藝的發(fā)展與國人對營養(yǎng)、口味等要求的提高。

君樂寶自建的現(xiàn)代化大型牧場，確保了奶源安全、純正、優(yōu)質(zhì)，零距離一體化生產(chǎn)模式，實現(xiàn)了原奶從牧場直達(dá)工廠，從擠奶到生產(chǎn)環(huán)節(jié)做到了用時最短，最大程度保留了口感的原汁原味。

更新鮮、更營養(yǎng)、更便捷，三“更”結(jié)合，最大程度發(fā)揮出悅鮮活領(lǐng)先行業(yè)的硬實力。

在“每天一杯奶”已經(jīng)淡出高速運轉(zhuǎn)的打工人生活節(jié)奏之際，一杯悅鮮活，能成為你的早餐“百搭單品”，毋需擔(dān)心新鮮度、便捷度的問題，從家門口到公司、學(xué)校，一瓶優(yōu)質(zhì)的鮮奶給你帶來鮮活營養(yǎng)、健康活力。

2. 不僅“鮮”，更要“活”

鮮奶的營養(yǎng)價值優(yōu)勢日益凸顯，如何最大程度保留住牛奶中的活性物質(zhì)，成為所有乳品企業(yè)的一大考驗。

通常而言，鮮奶最常用“巴氏殺菌法”，可以較好地保留活性蛋白，但產(chǎn)品的保質(zhì)期通常不會超過7天，這無疑給產(chǎn)品運輸增加了難度，一定程度上也影響了消費者的購買欲望。而市面上另一種耳熟能詳?shù)募夹g(shù)，即UHT超高溫滅菌技術(shù)，使牛奶在常溫下?lián)碛懈L的保質(zhì)期，突破運輸和銷售半徑的局限，但不可避免的損失了較多的營養(yǎng)物質(zhì)。

牛奶中的活性蛋白很重要，同樣保存方式與期限對牛奶而言也是至關(guān)重要的。魚和熊掌真的不能兼得嗎？

君樂寶“新一代鮮牛奶”悅鮮活，采用的是國際上最先進(jìn)的殺菌方式之一，INF0.09秒瞬時殺菌技術(shù)。先讓蒸汽與牛奶進(jìn)行快速熱交換完成牛奶的殺菌，使牛奶符合安全飲用要求；然后急速冷卻，蒸發(fā)掉多余的水分，就能最大程度保留牛奶中的營養(yǎng)活性。

INF全程殺菌時間僅需0.09秒，對牛奶溫度、蒸汽溫度實現(xiàn)精準(zhǔn)控制，對乳鐵蛋白、α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的熱損傷程度也更低，不僅可以殺死致病性微生物，同時能最大限度地保留牛奶中的天然活性蛋白成分，保證牛奶的最優(yōu)品質(zhì)。

此外，悅鮮活采用的低溫灌裝工藝，則將牛奶中3.5%的蛋白質(zhì)與3.8%的脂肪都完好保存了下來，口感上也達(dá)到了更清爽、更純凈的狀態(tài)。4℃冷藏條件下，保質(zhì)期則高達(dá)19天，將鮮活營養(yǎng)與便捷儲存的雙重優(yōu)勢牢牢把握，大幅提升了鮮奶的市場占有率。

與任何食品、飲品一樣，在滿足了基本的口味與營養(yǎng)價值后，創(chuàng)新，永遠(yuǎn)是品牌最核心的競爭力，也是能走更長更遠(yuǎn)的最關(guān)鍵內(nèi)驅(qū)力。

3. 時代賦力，創(chuàng)新為翼

二十多年來，君樂寶專注乳制品研發(fā)，始終把科技創(chuàng)新作為企業(yè)的核心競爭力，最大化滿足市場需求，占據(jù)行業(yè)科技創(chuàng)新戰(zhàn)略領(lǐng)先優(yōu)勢。

目前，君樂寶已建立起國際、國內(nèi)兩個創(chuàng)新平臺和全員創(chuàng)新管理體系，與美國范德堡大學(xué)、愛爾蘭農(nóng)業(yè)與食品發(fā)展部、以色列領(lǐng)先油脂、荷蘭皇家帝斯曼等全球高校、科研院所和企業(yè)都開展了合作，近5年內(nèi)，完成員工創(chuàng)新項目480多項，建成9個省級以上科研平臺。

首創(chuàng)的“全產(chǎn)業(yè)鏈一體化”管理模式、“五個世界級”生產(chǎn)管理模式等，更保證了君樂寶行業(yè)前沿的地位，世界級水平的研發(fā)、先進(jìn)的牧場與工廠、供應(yīng)商和食品安全管理體系等保障，助力科技創(chuàng)新成為君樂寶的核心驅(qū)動引擎。

君樂寶旗下的“悅鮮活”，更是國內(nèi)首家在鮮奶上運用上述專利技術(shù)的乳品。

上市之初，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會組織專家就對君樂寶“悅鮮活乳制品開發(fā)項目”進(jìn)行了鑒評，認(rèn)為“悅鮮活”在原奶篩選、殺菌工藝、包裝選擇等方面都實現(xiàn)了技術(shù)突破，項目整體技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平。

長期以來，君樂寶研發(fā)團隊在持續(xù)滿足消費者口味需求的同時，加強對健康的關(guān)注，致力于為消費者提供營養(yǎng)、健康、安全的乳制品。

新時代為創(chuàng)新提供了政策與市場方面的多重舞臺，挺過了疫情的低潮，勇于創(chuàng)新、敢于創(chuàng)新的品牌，眼前必然閃耀著星光大道的坦途。

結(jié)合市場，契合時代需求的創(chuàng)新，不僅能給社會生產(chǎn)力帶來大躍升，從長遠(yuǎn)看，更有機會推動中國乳業(yè)實現(xiàn)跨越式的發(fā)展。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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