餐桌“當(dāng)家菜”大量上市今冬“菜籃子”產(chǎn)品供應(yīng)量足價穩(wěn)

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據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，隨著冬季蔬菜的大量上市，10月-11月全國蔬菜價格環(huán)比連續(xù)下行，同比已經(jīng)回落至常年同期平均水平。今冬蔬菜總體供應(yīng)量充足，價格穩(wěn)定。

“近期多地大白菜進入收獲期，而且今年菜農(nóng)普遍擴種，每天到達市場的白菜約10萬斤，價格維持在0.25元/公斤左右。”北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場蔬菜商戶汪毅告訴記者，今年不僅產(chǎn)地大白菜豐收，近期像蘿卜、大蔥等蔬菜隨著供應(yīng)量的增加，價格也出現(xiàn)不同程度的下降。

2022年10月末至11月初北京新發(fā)地市場蔬菜批發(fā)平均價與去年同期走勢對比圖（單位：元/公斤）

從新發(fā)地市場11月份第2周的行情分析來看，11日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價是3.38元/公斤，比上周（11月4日）的3.50元/公斤下降3.43%；比去年同期的3.84元/公斤下降11.98%。

“蔬菜價格下降，主要是產(chǎn)地價格下降幅度較大。”新發(fā)地市場統(tǒng)計部負責(zé)人劉通分析，由于部分蔬菜價格本身相對低廉，本周又有不同程度下降，使得價格環(huán)比有較明顯的下降，并且大幅度地低于去年同期。“如果剔除運費上漲的部分，年同比下降的幅度還會更大一些。”

當(dāng)前，一些耐儲運的冬春季大宗蔬菜品種，包括大白菜、蘿卜、大蔥、洋蔥等，既是這個季節(jié)的“當(dāng)家菜”，也是穩(wěn)定蔬菜市場價格的“壓艙石”。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品市場分析預(yù)警團隊蔬菜首席分析師張晶表示，從全國批發(fā)市場上市量來看，以大白菜、蘿卜為代表的10月-11月累計冬季大宗蔬菜合計上市量同比增長了1.3%，其中白蘿卜同比增長15%，供應(yīng)量充足。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，10月-11月蔬菜價格同比已經(jīng)回落至常年同期平均水平。11月第二周，全國蔬菜價格為每公斤4.35元，環(huán)比下降3.5%，同比下降25.1%。前期受到不利天氣影響的大蔥等品種，近期產(chǎn)地上市量也在增加。

據(jù)氣象部門預(yù)測，今年冬季前期偏暖、后期偏冷，中東部大部分地區(qū)氣溫接近常年同期或偏低，東北北部、西北地區(qū)東部等地可能出現(xiàn)階段性強降溫、強降雪過程。為有效防范應(yīng)對冬季災(zāi)害性天氣，促進設(shè)施蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供，全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心相關(guān)專家表示，北方設(shè)施蔬菜生產(chǎn)要著重加強蔬菜大棚保溫蓄熱，在持續(xù)陰冷天氣下蔬菜植株生長發(fā)育偏弱，應(yīng)適當(dāng)疏花疏果并及時采收果實，避免因植株負擔(dān)加重導(dǎo)致植株長勢更弱，導(dǎo)致抗逆抗病能力降低。

關(guān)鍵詞： 常年同期 設(shè)施蔬菜 去年同期