維護“舌尖上的安全” “浙江外賣在線”數字平臺成功出圈

最近幾天，浙江省市場監管局推出的“浙江外賣在線”數字平臺成功出圈，引起了網友的熱議。據統計，“浙江外賣在線”上線以來，已完成29.3萬戶商家的主體信息核驗，接入陽光廚房超9萬家，推動外賣商家承諾使用“外賣封簽”6.4萬家、外賣商家承諾使用限塑包裝5.5萬家。

資料顯示，目前我國網上外賣用戶超5億人，外賣送餐騎手約800萬人。外賣行業的蓬勃發展，一方面給公眾生活帶來極大便利，另一方面也給食品安全監管帶來了挑戰——出于成本最小化的考慮，有些外賣商家店鋪管理混亂，有些外賣商家根本沒有實體店面，更有甚者，僅憑來路不明的料理包就“料理”了一切。魚龍混雜的網絡餐飲，不僅給公共安全埋下隱患，而且難免會導致劣幣驅逐良幣，損害整個行業的健康發展。

維護“舌尖上的安全”，關鍵在于消除買賣雙方之間的信息壁壘，這也正是“浙江外賣在線”的最大亮點。以廚房“AI巡檢”功能為例，該功能推動商家后廚安裝視頻探頭，使后廚實景一目了然、操作陽光透明。實現“明廚亮灶”，意味著接受更為廣泛而有效的監督，從而倒逼網絡餐飲的經營者加強內部管理，這也是保障食品安全、促進放心消費的有效舉措。

近年來，外賣行業的算法霸權飽受詬病，困在系統里面的外賣小哥，越來越受到關注和同情。今年7月，國家市場監管總局等七部門聯合印發《關于落實網絡餐飲平臺責任切實維護外賣送餐員權益的指導意見》，針對保障外賣送餐員的勞動收入、勞動安全、社會保障、從業環境等正當權益提出全方位要求。以“浙江外賣在線”為載體，浙江市場監管部門結合天氣、路況、負載等因素，設計了一套騎手配送時間算法，為其設定合理的配送時間區間，指導外賣平臺對配送時間規則進行優化校正。科學設定配送時間，不僅可以減輕外賣小哥的工作壓力和負擔，而且可以減少交通違章、道路風險等一系列衍生問題。

讓后廚不再隱秘，才能讓食品更加安全;讓算法更有章法，才能讓權益更有保障。食品安全牽動著所有人的心，合法合情合理運用新技術，不僅可以做好外賣餐飲全過程全鏈條監管，充分保障消費者的權益，而且可以促進整個行業的健康發展，以健全的管理體系推動外賣餐飲企業內部管理走向制度化和精細化。融合數字技術的“浙江外賣在線”的成功出圈，本身就是浙江數字化改革的一個縮影。

《浙江省數字政府建設“十四五”規劃》明確提出，到2025年基本建成“整體智治、唯實惟先”的現代政府，省域治理現代化先行示范作用顯現。乘著“互聯網+”的東風，公眾的生活方式和消費方式都在發生巨大變化，以數字化技術賦能公共管理，以線上線下齊發力達成“監管+”，才能更好地保障公眾利益、維護行業企業良性發展。(趙志疆)

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