雞蛋暴漲后會像豬肉一樣大跌嗎?專家：價格回落后期不會大跌

8月14日起，連續上漲一個多月的雞蛋價格開始出現小幅回落。省家禽業協會理事長伍志敏透露，8月16日，我省雞蛋出廠價已由8月12日的10.14元/公斤下跌到9.5元/公斤左右，市場價由13.2元/公斤下跌到12.4元/公斤左右。雞蛋價格前期為何上漲?今后會大跌嗎?湖北日報全媒記者展開采訪。

蛋價一個多月漲幅超25%

從7月初開始，我國雞蛋價格連續上漲，全國雞蛋出廠日均價由7月1日的8.02元/公斤漲至8月9日的10.14元/公斤，漲幅26.43%。省農業發展中心蛋品專家蒲躍進博士告訴記者，漲價有多方面因素。

首先是飼料大幅度漲價。8月第一周，全國玉米平均價2.95元/公斤，同比上漲24.5%;豆粕平均價3.76元/公斤，同比上漲14.6%。

其次，7-8月高溫高濕天氣，蛋雞出現厭食現象，產蛋量比較低，每年此時雞蛋都會出現季節性價格上漲。

第三，中秋臨近，月餅廠備貨需求大。

蒲躍進透露，去年下半年以來，養雞廠一直處于虧本狀態，造成補欄速度較慢，蛋源減少，這也導致了價格上漲。湖北是蛋品出口大省，省蛋品出口協會會長李德勝告訴記者，國際市場雞蛋價格近期上漲，帶動了我省蛋品價格上漲。

價格回落，后期不會大跌

近期，隨著大雨帶來涼爽天氣，我省的蛋雞產能有所恢復，雞蛋價格終出現回落。近日，有網友發問，雞蛋暴漲后會像豬肉一樣大跌嗎?

省家禽養殖協會會長楊硯說，到今年6月前蛋雞行業已連續虧損一年多，前段時間的上漲只是價格回歸，并不是大漲，因此不會帶來大跌。

其分析，雞蛋出廠價到達10元/公斤、市場價到達13.2元/公斤之后，消費者購買欲望下降，導致貿易商備貨積極性下降。市場上隨著豬肉、雞肉等肉類價格的持續走低，雞蛋市場進一步被壓縮。再加上現在疫情穩定，市民不會積極囤蛋。“這些原因導致市場需求下降，但只會帶動雞蛋小幅下跌。”楊硯表示，從社會需求來講，隨著中秋和國慶雙節的來臨，加上學校開學，下游各環節采購積極性提升，市場流通加快，雞蛋價格很可能在10元/公斤左右振蕩。

湖北最大的蛋雞養殖企業荊州雙港蛋雞養殖廠相關負責人也持同樣觀點。其稱，8月以來由于飼料價格大幅上漲，散養戶雞蛋成本約8.4元/公斤，規?；B殖廠雞蛋出廠的成本價約9元/公斤，養殖成本高企導致出廠價格很難降下來。隨著疫情穩定，消費恢復常態，雞蛋出廠價會維持在9.7元/公斤到10元/公斤區間。(記者 劉勝 通訊員 謝毅)

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