食品檢測實驗室儀器設備（食品檢測儀器）

1、1.農殘檢測儀用途：利用酶抑制率法，檢查蔬菜水果中的農藥殘留量是否超標經過試劑配制、樣品提取和測試等流程后，我們可以通過顯示屏的檢測抑制率確定蔬菜的品質。

2、0%<檢測抑制率<15%，證明蔬菜為無污染蔬菜；15%<檢測抑制率<30%，證明蔬菜為綠色蔬菜；30%<檢測抑制率<40%，證明蔬菜為無公害蔬菜，可以安全食用；當檢測抑制率>50%時，表示蔬菜中有高劑量的有機磷和氨基甲酸酯類農藥存在。

(資料圖)

3、2.吊白塊檢測儀用途：檢查商家是否違規使用吊白塊當作食物漂白劑將食材樣品的浸泡液加入比色管中，再加入顯色液。

4、通過與色卡的顏色進行比對，確定食品吊白塊含量。

5、當浸泡液呈現淡紫色或紫紅色，代表產品質量不合格。

6、3.亞硝酸鹽檢測儀用途：檢查腌制食材和肉類是否安全，亞硝酸鹽是否超標啟動儀器，設置好合適溫度后，將對照試劑的比色皿和裝有樣品的比色皿分布放入比色皿槽通道后進行檢測，測試完畢后軟件顯示檢測結果。

7、4.肉類水分檢測儀用途：快速檢測肉類水分含量，判定是否屬于注水肉在啟動機器并完成相關設定后，只要將檢測探針狀電極插入被測樣品中并按確認，同樣的動作按設定值重復多次，最終儀器顯示出測量水分值。

8、5.多功能食品安全檢測儀用途：一機多能，快速檢測多項指標，適用于多種食品安全檢測場合此項機器能夠按照國家相關標準，快速檢測二氧化硫、重金屬鉛、食品尿素數十種有毒有害物質及添加劑含量，可用于蔬菜瓜果、米面制品、水產品、肉制品、腌菜類等食材的檢測。

9、1.電子天平：食品檢驗用試劑、樣品和標準品的稱量;2.酸度計：食品檢驗過程中pH值的測定;3.冷凍離心機：食品檢驗過程中營養成分或者污染物等的提取分離;4.離心機：食品檢驗過程中營養成分或者污染物等的提取分離;5.超凈工作臺：食品檢驗過程中提供局部超凈工作環境;6.生物安全柜：食品檢驗過程中提供潔凈安全的操作環境;7.索氏提取器：食品檢驗過程中營養成分或者污染物的提取;8.超臨界萃取儀：食品檢驗過程中營養成分或者污染物的提取;9.磁力攪拌器：食品檢驗過程中目的物質提取或反應過程中的攪拌混勻;10.微波消解儀(高壓)：食品檢驗過程中樣品的消解;11.冷凍干燥機：食品檢驗過程中樣品的冷凍干燥;12.碎花制冰機：食品檢驗用冰的制備;13.高壓滅菌器：食品檢驗中滅菌試劑的制備;14 .冰箱：食品樣品和試劑的存放;15.冷藏柜：食品樣品和試劑的存放;食品檢測常用儀器設備可分為兩大類：食品檢測儀器和實驗室常用設備。

10、一、食品檢測儀器 食品安全檢測儀：可檢測農藥殘留、食品添加劑、獸藥殘留等2、 農殘檢測儀：檢測樣品中農藥的殘留情況。

11、3、 食用油檢測儀：檢測酸價、過氧化值、芝麻油純度等4、 食品添加劑檢測儀：檢測甜蜜素、山梨酸鉀、吊白塊、等項目。

12、5、 重金屬快速檢測儀：檢測鎘、鉛、汞、砷、鎘、鋁、鈷等重金屬6、獸藥殘留檢測儀：可定量快速檢測阿莫西林、孔雀石綠、瘦肉精、黃曲霉毒素等7、便攜式微生物檢測儀：用于食品中的活菌總數、大腸桿菌、綠膿桿菌、沙門氏菌、鏈球菌、酵母菌等微生物的快速檢測8、水分測定儀：檢測食品、液體等里面的水分二、實驗室常用儀器分光光度計：定量分析2、紫外可見分光光度計：測量物質對不同波長單色輻射的吸收程度，定量分析3、原子吸收分光光度計：根據被測元素的基態原子對特征輻射的吸收程度進行定量分析4、氣相色譜儀：定性定量分析5、液相色譜儀：定性、定量分析6、溶解氧測定儀：測溶解氧7、顯微鏡：觀察微小物質8、萬分之一天平：樣品稱量9、電導率儀：測電解質溶液電導率值10、酸度計：測pH值1恒溫水浴鍋：用于樣品試劑加熱12、超聲波清洗器：清洗配件工具食品檢驗常用的儀器有:　 食品安全檢測儀：可檢測農藥殘留、食品添加劑、獸藥殘留等　　2、 農殘檢測儀：檢測樣品中農藥的殘留情況。

13、　　3、 食用油檢測儀：檢測酸價、過氧化值、芝麻油純度等　　4、 食品添加劑檢測儀：檢測甜蜜素、山梨酸鉀、吊白塊、等項目。

14、　　5、 重金屬快速檢測儀：檢測鎘、鉛、汞、砷、鎘、鋁、鈷等重金屬　　6、獸藥殘留檢測儀：可定量快速檢測阿莫西林、孔雀石綠、瘦肉精、黃曲霉毒素等　　7、便攜式微生物檢測儀：用于食品中的活菌總數、大腸桿菌、綠膿桿菌、沙門氏菌、鏈球菌、酵母菌等微生物的快速檢測　　8、水分測定儀：檢測食品、液體等里面的水分食品檢驗常用的儀器有哪些？下面我寫出來的是基本的檢測設備，還有些其他的設施配備，有需要可以在追問，我會詳細給你一套方案看看一般食品實驗室都有啥。

15、食品安全檢測儀，可快速檢測200多種食品安全項目2、農藥殘留檢測儀，用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農副產品等食品中農藥殘留的快速檢測3、食品重金屬檢測儀，檢測大米、糧谷、果品、蔬菜、藥材、水質、水產品中重金屬4、病害肉檢測儀，快速檢測病害肉、組胺、揮發性鹽基氮5、獸藥殘留檢測儀，檢測豬、雞、鴨、羊、牛、牛奶等畜禽肉產品中獸藥殘留6、ATP熒光檢測儀，快速檢測三磷酸腺苷（ATP）。

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關鍵詞： 食品檢驗 食品安全 定量分析