天津：守護(hù)舌尖安全 確保百姓能夠安心采購(gòu)“洋年貨”食品

昨天是農(nóng)歷“小年”，市場(chǎng)洋溢著“年”的味道，一些市民開(kāi)始采購(gòu)各類(lèi)年貨。當(dāng)前，本市本土疫情并未結(jié)束，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返陌踩蔀槿藗冴P(guān)心的焦點(diǎn)。為了守護(hù)百姓舌尖安全，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管人員對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斑M(jìn)口水果和乳制品溯源進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保百姓能夠安心采購(gòu)“洋年貨”食品。

“這些進(jìn)口蘋(píng)果的溯源碼擺放得不醒目，趕緊改一下，得擺放在顧客容易看到且方便掃碼的地方……”昨天10時(shí)許，記者跟隨和平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局小白樓街市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)張彤和他的同事們，開(kāi)始了一天的“地毯式”檢查。在天河城地下超市，張彤在進(jìn)口水果銷(xiāo)售區(qū)仔細(xì)地搜索著每一個(gè)品種的溯源碼。“大姐，您買(mǎi)之前可以用微信掃一下這個(gè)碼，很快就可以通過(guò)本市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称纷匪菹到y(tǒng)看到該品種水果的產(chǎn)地、檢驗(yàn)檢疫報(bào)告等信息，您試試看。”檢查中，他不時(shí)提醒正在挑選進(jìn)口水果的消費(fèi)者。“還真是，連產(chǎn)地是哪兒都顯示了，還有各種檢測(cè)報(bào)告，一目了然，吃著放心。”一些顧客不住感嘆。張彤對(duì)記者介紹：“現(xiàn)在通過(guò)掃碼溯源的進(jìn)口食品種類(lèi)越來(lái)越多，進(jìn)口紅酒正在試點(diǎn)進(jìn)行掃碼溯源，今后會(huì)不斷推廣。老百姓對(duì)所購(gòu)買(mǎi)的進(jìn)口食品信息了解得更多，就更安心。”

市場(chǎng)監(jiān)管人員重點(diǎn)對(duì)該超市進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰⑦M(jìn)口水果、進(jìn)口乳制品銷(xiāo)售區(qū)商品溯源情況進(jìn)行認(rèn)真檢查后，又來(lái)到了購(gòu)物中心的六層餐飲消費(fèi)區(qū)，重點(diǎn)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)者的后廚房等關(guān)鍵區(qū)域食品安全措施等進(jìn)行監(jiān)督檢查。

在一家“網(wǎng)紅”餐飲店，張彤和他的同事們深入細(xì)致地對(duì)后廚房操作區(qū)、洗消區(qū)及冷柜等進(jìn)行檢查。他一邊仔細(xì)查看進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?zhuān)用冷柜內(nèi)的食材擺放、外包裝標(biāo)識(shí)等，一邊對(duì)記者說(shuō)：“除了查看食材保質(zhì)期、貯存條件等，還要查看進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠襁M(jìn)行了專(zhuān)柜存放。也就是說(shuō)，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡荒芘c國(guó)產(chǎn)冷鏈?zhǔn)称坊旆呕蚧煊靡粋€(gè)冷柜。這樣可以更好地防范風(fēng)險(xiǎn)隱患。”在對(duì)該購(gòu)物中心內(nèi)的近10家餐飲場(chǎng)所檢查完畢后，張彤帶領(lǐng)同事對(duì)哈爾濱道附近的小餐飲店和食雜店進(jìn)行了“回頭看”檢查。

結(jié)束一天的檢查時(shí)，雖然已經(jīng)到了下班時(shí)間，但是張彤并沒(méi)有離開(kāi)單位，而是在辦公桌前對(duì)一天的工作進(jìn)行總結(jié)。他說(shuō)：“我每天下班后，都要對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行總結(jié)、分析，然后更有針對(duì)性地制定轉(zhuǎn)天的工作計(jì)劃。晚上八九點(diǎn)走是常事，上個(gè)月幾乎都住在所里，這樣工作起來(lái)方便。”小年的夜晚，正當(dāng)千家萬(wàn)戶圍坐一起吃餃子的時(shí)候，很多和張彤一樣的市場(chǎng)監(jiān)管人仍舊在案頭忙碌，他們辦公室的燈依然在寒夜里亮著……(本報(bào)記者 王紹芳)

關(guān)鍵詞： 守護(hù)舌尖安全 監(jiān)管人員 洋年貨 食品