看秋糧如何“顆粒歸倉”？入庫后每周三次查糧食“體溫”

當下正是秋糧收儲時節，10月21日，湖北日報全媒記者來到應城，看秋糧如何“顆粒歸倉”。

入庫前：要經5道檢測關

上午11點左右，在應城蒲陽糧食有限公司雷灣庫點，等著過磅的車輛排到了大門外。

過磅前，檢測人員劉軍初都要對每輛大車裝載的糧食進行“體檢”：根據車身大小，選擇4至5個不同點位，將取樣管插進糧堆里取樣。“至少要取5公斤，攪拌均勻后再從中取樣。”劉軍初一邊將取樣器里倒出的糧食攪勻，一邊告訴記者。

取樣后的糧食，將由檢測人員分別進行水分、出米率、黃粒米、重金屬含量、黃曲霉毒素等5項檢測。

“稻谷水分含量要求在13.5%左右(上下可浮動0.5%)、黃粒米含量不超過1%、重金屬含量、黃曲霉毒素檢測要都達標。”劉軍初說，上述4項檢測指標都達標的基礎上，定價全看出米率。“出米率至少要在65%，出米率越高，收購價也越高。”

湖北日報全媒記者在現場看到，通過兩位檢測人員的協作，5道檢驗關至少花費了半小時。通過重重檢測關后，稻谷還要經過兩遍清篩，將灰塵、石子、稻殼等雜質清理干凈后再入庫。

據了解，為了保證糧食安全，不僅入庫前要進行5道檢測關，糧食出庫前，也會再次進行檢測。

入庫后：每周三次查糧溫

“這就是我們今年收的地方儲備糧，10號倉庫現在儲備了287萬公斤優質稻。”在雷灣庫點10號倉庫，記者跟著該公司經管科副科長柯俊爬上近兩層樓高的樓梯。打開倉庫大門，一股稻谷味兒撲面而來。

柯俊介紹，溫度和蟲害是影響糧食儲存的兩大關鍵因素，糧溫越高，就越容易產生蟲害。“因此糧食入庫后要立馬進行通風降溫。”柯俊說，現在糧庫都有自動測溫系統，坐在辦公室里就能查看。同時，糧庫管理人員每周還要進行三次現場巡查。

在一個正在裝糧的倉庫里，記者看到，倉庫地上都鋪上一層厚厚的稻殼。“這是用來隔潮的，防止糧食返潮。”柯俊介紹，倉庫地上還放置了一道道拼接成行的通風槽，用于降糧溫和水分。

據了解，糧食進入糧倉后，達到一定時間必須出庫。“稻谷兩年之內必須輪換。”該公司經管科科長晏濤介紹，按照計劃，今年應城縣級儲備糧總量為1600萬斤。今年9月26日開始收購地方儲備糧，目前已經收購1200萬公斤。

保糧價：全力保障農民受益

“往年這個時候，來賣糧的大車都排起長龍，糧庫里也都已經堆滿了。”看到公司門口的收購點略顯冷清，湖北中磐糧油食品有限公司副總經理柴元中直言，今年農民賣糧積極性不高，往年這個時候收購基本接近尾聲了，現在收購期將拉長至臘月。

去年，應城秈型糯稻種植面積達到37萬畝、總產19.2萬噸，種植面積和產量分別約占全省的15.1%和14.8%，是全省最大的秈型糯稻生產縣市。

“與去年同期相比，糯稻收購價每斤降低了4至5毛，目前在1.3元左右，價格沒達到農民心理價位。”對于價格下跌原因，柴元中解釋道，由于近兩年我國糯稻價格一直處于較高的水平運行，今年東北地區糯稻大面積擴種，以及進口政策的調整，造成糯稻供給過剩，價格下跌。

糧價價格下跌，如何保障農民收益?據了解，當地正在申請啟動最低收購保護價。“要保護農戶種糧積極性，就要保障農戶收益。”作為市場方，柴元中表示，今年該公司在應城進行了5萬畝訂單種植，保證每斤糯稻收購價比市場價格高出5分錢。

此外，該公司正在建設新廠房，向糯米精加工方向發力，生產糯米粉、糯米飯等，提高糯米產品附加值，讓本地糯米發揮出更大的經濟效益。

(湖北日報全媒記者 劉宇、吳堅 通訊員 黃華斌 馮璇)

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