京津冀餐飲聯盟建立 推動餐飲行業轉型升級

為加深京津冀交流合作，促進京津冀飲食服務行業協同發展，9月5日，在2021年中國國際服務貿易交易會會期舉辦的2021北京餐飲品牌大會上，本著平等自愿、共同發展、長期穩定合作的原則，北京烹飪協會、天津烹飪協會、河北省飯店餐飲烹飪行業協會、北京商報社四方宣布建立京津冀餐飲聯盟。

京津冀餐飲聯盟成員將通過研討行業趨勢、傳播飲食文化、對接餐飲資源、展示行業技藝、提升人員就業服務水平等方面，推動京津冀飲食文化傳承發揚，并進一步擴大京津冀飲食文化的影響力和知名度。

傳統餐飲行業如何正確接入數字化，是餐飲人需要思考的問題。京津冀餐飲聯盟將結合近幾年行業發展趨勢，從國內經濟狀況的大背景出發，以行業報告形式，解讀行業經營情況，共推餐飲行業轉型升級，推動餐飲數字化發展，助力餐飲力量蓬勃向上，為中國餐飲行業重塑增長。

四方將推動京津冀三地餐飲資源共享。京津冀餐飲聯盟成員將相互提供所需餐飲資源，在京津冀三地美食地圖的設計規劃、建設、經營管理、烹飪技術等方面給予指導，提供渠道平臺進行旅游文化資源配置引導，推薦京津冀特色餐飲品牌企業入駐。

北京餐飲業還將通過京津冀餐飲聯盟向津冀輸出成功的發展經驗。北京烹飪協會、北京商報社將對天津烹飪協會、河北省飯店餐飲烹飪行業協會開展的大型美食節、博覽會等大型活動的開展予以技術、經驗等方面協助，并提供技藝、技能展示和宣傳推廣平臺，組織京津冀地區相應的食品餐飲企業參觀參展。 (李子晨)

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