觀察：淡水魚價格翻一倍 養殖數量減少導致供應減少

“現在一條草魚都四五十元啦，有點高攀不起了!”昨日，記者在沈河區一家生鮮超市水產品區域聽到有市民感慨。

最近一段時間，淡水魚價格上漲，而且幅度還不小。其中，價格漲幅較大的有草魚、鯉魚、鯽魚、鳙魚(花鰱亦或叫胖頭魚)、鰱魚。面對淡水魚的價格，網友調侃“打算放棄吃魚了。”

淡水魚價格翻一倍

按照往年經驗，春節后消費需求降低，像草魚、鯉魚、鯽魚等淡水魚價格會呈現小幅下跌趨勢，今年淡水魚價格不降反升，逆勢上漲。

今年以來，全市各類淡水魚的收購價、批發價、市場價，幾乎都出現了不同程度上漲。其中，漲得最猛的是草魚、鯉魚。今年一月，草魚市場平均零售價格是8.69元/斤，而到了6月份，草魚市場平均零售價飆升至17.38元/斤，價格正好翻了一倍。

據新隆嘉超市的工作人員介紹，與去年同期相比，現在淡水魚的價格已漲了很多，鯽魚、草魚、鯉魚等淡水魚價格均出現不同程度上漲。目前超市在售的鯽魚價格為17.8元/斤，草魚價格為16.8元/斤。由于批發端價格大幅上漲，會導致零售的價格也跟著上漲。

渾南的一家餐廳經理表示，餐廳主要采購水產品有草魚、帶魚、龍利魚，其中草魚漲幅最大，目前的價格比照春節前后漲了大約一倍。飯店相關菜品的價格也進行了小幅度上調。

養殖數量減少導致供應減少

據相關人士分析認為，國內近幾年淡水魚養殖效益一直不太好，去年，魚價走低，很多農戶失去了養殖的意愿，養殖數量減少導致今年供應減少。

淡水魚價格受季節性消費影響，2021年春節期間，受節日效應影響，淡水魚價格小幅上漲，淡水魚養殖戶特別是大型養殖戶為了保利套現，紛紛拋售手中存貨，導致節后存魚數量大幅減少。魚苗等原材料價格上漲影響，特別最近玉米等飼料價格上漲得厲害，這同樣造成了魚價的波動。

記者走訪了多個農貿市場發現，很多水產店鋪的生意都冷清了不少。“部分淡水魚價格上漲后，前來買魚的市民數量明顯減少，大多數前來批發的是商超和飯店的采購人員。”

記者從多位水產商戶處了解到，由于氣溫逐漸升高，而魚類又需要保鮮，運輸成本提高也會導致部分淡水魚價格上漲。

海魚小龍蝦價格依然平穩

雖然淡水魚身價漲了，但是在夏季最暢銷的小龍蝦今年是“物美價廉”。在沈陽市的農貿市場，幾乎每一家海鮮檔口都有新鮮的小龍蝦在售。

記者在農貿市場小龍蝦檔口前看到，商家已將小龍蝦按照不同重量分開銷售。相對于淡水魚，小龍蝦價格顯得格外“親民”，吸引不少喜歡吃小龍蝦的市民。

“經常吃小龍蝦的市民，可以選擇性價比高的中號，中號小龍蝦不但好做，也容易入味，中號每斤16元左右，大一點在20元至30元左右，最好的在40元左右，一般飯店都來選個大的。”一農售賣小龍蝦的商戶說。

另外，海魚的價格相比就平穩。以帶魚為例，今年一月，帶魚的市場平均價格20.17元/斤，而昨日市場平均價格為18.53元/斤。

關鍵詞： 淡水魚價格 淡水魚 養殖 供應