老年餐桌為老人辦“食”事 北京今年計劃發展1000家養老助餐點

生活中，有不少老年人常常為做飯、吃飯發愁，尤其是高齡、孤寡和空巢老人，老年助餐服務的重要性不言而喻。

為了滿足老年人的就餐需求，本市民政部門不斷探索完善養老助餐服務體系，今年計劃發展1000家養老助餐點，加快養老助餐點全覆蓋，讓老年人在家門口吃上物美價廉的“暖心飯”。

老年餐桌為老人辦“食”事

每天中午11點，朝陽百子灣家園社區養老服務驛站的老年餐桌剛開餐，門口便排起了長隊。這里的老年餐桌，由于價格便宜，省去了燒飯做菜的辛苦，解決了老年人的吃飯難題，深受老年人的歡迎。

老年餐桌負責人崔靜文介紹，小區老年人較多，老北京人又喜歡吃面食，所以平時他們提供了饅頭、花卷、包子、糖油餅、油條、餃子等豐富的面食。老年餐桌的原材料都是當天新鮮的食材，均通過京客隆、永輝等大型超市購買，從源頭上保證了食品的安全。老年餐桌提供早、中、晚三餐，午餐和晚餐均有炒菜，免費提供湯和粥。老人還可以選擇打一份或者半份飯菜，避免浪費。

不僅飯菜選擇多樣，老年餐桌對60周歲以上的老年人還有優惠舉措：持北京通—養老助殘卡可享受9.5折優惠;對有需求的老年人還可提供免費送餐上門服務。

“為了更好地照顧老人們的飲食習慣，我們會定期對助餐服務進行意見征詢，及時調整菜品口味和數量。老人就餐可使用老年卡、現金、銀行卡和網絡支付，非常方便。”崔靜文說。

朝陽百子灣家園社區養老服務驛站開展的老年餐桌服務，已輻射周邊7個社區。接下來，該驛站將繼續優化服務，為老年人提供更多便利。

朝陽區今年將結合為民辦實事和“疏整促”工作任務，完成建設規范167個老年餐桌，就近為老年人開展助餐配餐服務，讓全區老人更有獲得感。

引入“餓了么”讓老人享專屬訂購

目前，本市所有養老服務驛站均面向社會開展助餐服務，為周邊有需求的老年人提供配餐送餐服務。同時，老年人使用北京通-養老助殘卡吃飯時，驛站可按服務流量申領50%補貼。

此外，除了傳統的供給渠道，本市還探索引入“餓了么”平臺，試點建設“網絡平臺+驛站+第三方膳食營養評估+數據跟蹤反饋”老年餐服務模式，老人可享老年餐專屬訂購。

今年3月，西城區啟動了本市首個養老助餐數字化試點。試點項目中，西城區民政部門與“餓了么”共同建設專用的訂餐平臺。試點一期共選取了區內 6家驛站與外賣平臺簽約，篩選驛站周邊3公里以內符合標準的餐廳等供應商，為輻射區域內老年人提供“外賣式”的助餐服務。

點餐方面，愿意通過驛站點餐、取餐的老年人，可由養老服務驛站在線上以團餐的形式點餐，老年人無需承擔配送費用。餐食會全部打包送至驛站，老年人可自行前往驛站領取，也可由驛站進行配送。老年人也可在“餓了么”企業版自行點餐，由外賣騎手配送至老年人家中，配送費用標準與目前“餓了么”現行標準一致。

考慮到老年人在使用智能手機、在線支付方面存在困難，平臺還開發了“飯票”功能，由驛站將老年人存儲的金額轉換成“飯票”，讓老年人可以方便地在線支付。針對高齡老人或智能手機操作不便的老人，平臺將推出適老化界面，還將面向養老服務驛站、社區居民、照護人員組織一系列的培訓，幫助老人使用。

“我們統一了老人膳食營養標準，引入優質餐飲商戶，形成完整的養老服務餐飲供應商池，以滿足老年人的營養需求。”西城區民政局相關負責人表示，平臺老年餐供應商將在西城區民政局備案，平臺還將建立商戶評分機制，對評分較低的商家進行勸退，保證老年人的用餐體驗。

今年計劃發展1000家養老助餐點

為讓居家養老的老年人吃上熱乎可口的飯菜，不論是政府層面還是服務供給端一直未停下探索的腳步。目前，本市正在醞釀出臺《北京市養老助餐服務實施辦法》，引導、規范本市的老年餐市場。

下一步，北京將鼓勵養老助餐服務商更積極地對接市場，豐富產品種類，提升供餐能力和質量的同時，強化自主造血能力。此外，將鼓勵、推動養老助餐服務商進行市場化改革，并給予一定的政策支持。在堅守安全底線前提下，全面開展養老服務機構助餐服務工作。今年，本市計劃發展1000家養老助餐點，加快養老助餐點全覆蓋，切實解決老年人吃飯難問題。

(原標題：北京將發展1000家養老助餐點 讓老人在家門口吃上“暖心飯”)

記者 付佳

關鍵詞： 老年餐桌 老人 養老助餐點 飯菜