超長假期給京城老字號帶來紅火業(yè)績 部分老字號餐廳收入實現(xiàn)同比增長

“雙節(jié)”8天超長假期給京城老字號帶來了紅火業(yè)績。北京青年報記者昨日從同春園飯店、鼓樓馬凱餐廳、同和居、華天二友居等老字號餐廳了解到，部分老字號餐廳收入實現(xiàn)同比增長，老字號整體銷售基本恢復(fù)到去年同期水平。

假期中，位于景區(qū)附近的鼓樓馬凱餐廳、同和居什剎海店、日壇店、慶豐包子鋪北海店等出現(xiàn)了明顯的客流激增現(xiàn)象。鼓樓馬凱餐廳每日要接待顧客近3000人。鼓樓馬凱餐廳經(jīng)理呂永杰介紹，“假期這幾天客流量增多，我們提前開業(yè)，延后歇業(yè)。中午要營業(yè)到15：30左右，晚上要延長營業(yè)到23：00左右。”

“烤饅頭、銀絲卷、燴烏魚蛋等菜品，每天都要賣出去上百份。國慶期間銷售實現(xiàn)了同比增長近20%，這是疫情以來首次實現(xiàn)同比超去年同期。”同和居月壇店餐飲部經(jīng)理武根深介紹說。

北青報記者了解到，華天集團旗下同和居月壇店、什剎海店、日壇店三家店實現(xiàn)同比增長超17%，同春園飯店收入也實現(xiàn)同比增長超15%。

“外賣的銷量幾乎占到玉華臺銷售的一半，創(chuàng)國慶長假外賣銷售新高。”堂食客流量增加的同時，部分老字號餐廳外賣也實現(xiàn)了同比增長。北青報記者從聚德華天公司了解到，其旗下鴻賓樓、烤肉宛、烤肉季、柳泉居、峨嵋酒家、又一順、曲園酒樓、砂鍋居、玉華臺、西來順等老字號名店外賣銷量是平時的三四倍。

此外，同和居三家店國慶期間外賣收入同比增長超700%，華天二友居同比增長超100%，同春園、惠豐酒家、新川面館等餐廳外賣同比增長也超40%。

北青報記者注意到，各大老字號餐廳生意紅火的同時，堅持高標準的防控措施并倡導(dǎo)厲行節(jié)約。同春園、鼓樓馬凱餐廳、同和居、華天延吉餐廳、華天二友居肉餅等推出了“光盤”即獎勵代金券的活動，并設(shè)置了專門的“光盤”監(jiān)督員，引導(dǎo)大家適量點餐，營造倡導(dǎo)節(jié)約的消費氛圍。(記者 李佳)

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