連咖啡加碼線下 低價牌能否奏效

互聯網咖啡品牌連咖啡(Coffee Box)的出現打破了傳統咖啡的單一消費模式，而如今這張王牌似乎功力衰退，面對激烈的競爭，連咖啡開始布局線下實體咖啡店。而在這一布局中，實體配送運力“減退”，并以低價的方式來獲取客群。業內專業人士表示，連咖啡可以借以往的線上資源和平臺作為布局線下的優勢，而低價模式不適合品牌長期的發展，核心競爭力與價格無關，更重要的是在服務、產品、環境等方面作出成績。

互聯網咖啡品牌連咖啡正試圖將其“社交基因”轉移到線下實體門店。近日，北京商報記者走訪發現，在望京SOHO塔3首層新開了一家連咖啡實體店。店員介紹，該門店是全國首家連咖啡形象店，與之前的咖啡車間相比，這個門店更多的是消費場景的改變。

值得注意的是，主打互聯網外送咖啡的連咖啡這家門店的外送服務有限。店員告訴記者，因為配送員都是店內工作人員且人員有限，并非由第三方平臺配送，所以該門店目前配送范圍只限望京SOHO三棟寫字樓。此外，為了吸引消費者在實體門店消費，連咖啡繼續打起價格牌，截至1月24日，在現場下單的消費者全場飲品全部售賣8.8元，與原價在28-35元之間的咖啡相比，相當于以2.5-3.1折出售。

對于連咖啡形象店布局詳情和計劃的具體情況，北京商報記者采訪連咖啡相關負責人，但對方表示目前關于形象店的所以問題暫不做回復。

實際上，連咖啡一直在升級消費場景和SKU。在2018年“雙11”期間，連咖啡借“雙11”熱度試探起“團購”業務，該業務中甚至把咖啡均價降到最低3.98元/杯。一次性需配送數10-50杯咖啡的規則被業內解讀為對B端用戶需求的試探。去年8月，連咖啡上線了小程序“口袋咖啡館”，用戶自己建立咖啡館，通過微信傳播售賣咖啡給好友。此次實體門店的布局，無論是現場低價還是配送受限的方式，與線上布局形成了“對壘”。

如今價格戰越來越普遍，價格似乎成為品牌的一個制勝砝碼。瑞幸咖啡聯合創始人兼CMO楊飛曾表示，虧損8億元完全符合預期，戰略性的補貼和預虧也是長期性的，但虧損換來的門店、設備和用戶是具有價值的。業內專家表示，如今大部分消費者對于咖啡的消費更傾向于體驗式消費，對于咖啡價格反而并不敏感。

在北京工商大學經濟研究所所長洪濤看來，如今咖啡市場競爭激烈，企業需要體現品牌的唯一性和獨特性，來獲取市場空間。新的模式對門店的質量、服務等要求都提出了更高的要求，這也是連咖啡將面臨的挑戰。洪濤表示，從線上轉型到線下的模式創新，需要避免與現有的網點形成同質化競爭，以及避免與其他競爭對手進行同質化競爭。如今市場上的咖啡同質化嚴重，品牌很難拉開明顯的定位差距，這將是目前的一個難點。(記者 王曉然 郭繽璐)

關鍵詞： 連咖啡 線下 低價牌