毛血旺是哪個地方的菜 毛血旺起源于哪里

(資料圖片)

最近小編看到大家都在討論毛血旺是哪個地方的菜相關的事情，對此呢小編也是非常的感應興趣，那么這件事究竟是怎么發生的呢？具體又是怎么回事呢？下面就是小編搜索到的關于毛血旺是哪個地方的菜事件的相關信息，我們一起來看一下吧！

毛血旺起源于重慶，流行于重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式。毛血旺以鴨血為制作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于麻辣味。

做法：

將鴨血切成條塊，入沸水氽煮后撈出。黃豆芽切去須根。火腿腸切成大片，豬肉切成片，萵筍頭切成條。黃花抽去睢蕊，干辣椒切節。火鍋底料用水化開，放入鍋內燒沸熬味。下精鹽、味精，放入血旺、鱔片、水發魷魚、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發木耳、大蔥及各種蔬菜共煮。等黃豆芽斷生后起鍋轉入盆內，放入水發毛肚。炒鍋置旺火上，倒油燒至六成熱，放入辣椒節炸呈棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內上桌。

關鍵詞： 毛血旺是哪個地方的菜 經驗資訊經