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菠菜和豬肝哪個補鐵 菠菜和豬肝要怎么吃才好?-世界熱資訊

2022-12-20 16:13:50 來源:互聯網


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1、豬肝補鐵更好。

2、菠菜與其他綠葉菜一樣,含鐵量并不高,而且所含的鐵是植物性鐵,人體吸收率很低。而動物內臟中富含鐵元素,而且還是人體易吸收的血色素性鐵。但是,內臟中膽固醇和脂肪含量也很高,不宜多吃。

3、豬肝富含維生素A、C,每100克豬肝含有維生素A10000單位,含維生素C20毫克。此外,還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益,更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩后貧血的作用。

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