為啥上海這些超市只營業五分鐘？我們帶你去看“下單”后的那些故事

“好不容易在外賣平臺刷到一家營業的超市，

怎么一眨眼就下線了？”

“好不容易下單成功，

怎么等到半夜才收到貨？”

近期，不少網友給東東留言

那就讓記者帶著這些疑問

帶大家看看“下單成功”后的故事

2500平米店里走2.6萬多步

一天接聽200多通電話

G-Super綠地優選虹口來福士店是為數不多堅持每天營業的商超，服務北外灘片區居民的生活購物剛需。

從4月1日浦西地區實行封控管理那天起，7名店員就帶著鋪蓋住進了店里，到今天正滿半個月。

副店長刁力打開倉庫的門，貨架中間勉強擠出一塊空地，鋪著幾張被褥，這里就是疫情期間的“員工宿舍”。

洗手池里放著替換下來的衣服，這半個月里，留守員工最想的，恐怕就是洗個熱水澡。“有點亂，請見諒??！”刁力說，“沒來得及整理，因為昨天晚上來了一輛送貨車，車身太高了開不進車庫，只能我們人工搬運。一共1300多箱方便面，搬了個通宵。”

△女員工的宿舍

△?通宵卸下的方便面

△?值班表只排到3月底，進入四月全部由留守員工頂上。

他們確實很忙，與記者的談話只能見縫插針進行。

在這個2500平方米的店里，刁店長每天能走上2.6萬多步。他耳朵里一直塞著耳機，電話響個不停。“我的電話是公開的，市民有需求都可以直接打電話給我。我前幾天拉電話賬單，這才發現一天接了200多通電話?！?/p>

刁店長在零售行業已經工作了20多年，像最近這樣的景象就連他也是第一次經歷，“這輪疫情初期，消費者迫切需要的是米、油、菜之類的食品，集團立刻提供了保供的蔬菜大禮包給消費者。最近我們發現，尿布奶粉等嬰兒用品和生活必需品的需求增加了，所以我們在上架的時候也會注重此類產品的保供?！?/strong>

上線5分鐘200單一搶而空

揀貨2小時配送6小時

到目前為止，G-Super綠地優選虹口來福士店已經創建了五個微信群，平均每個群有300多名消費者。但受疫情影響，留守在店內的員工人數不及往日的三分之一，外賣平臺的配送小哥更是人數銳減。

下午三點多，微信群開始活躍起來：

“今天什么時候上線？”

“有蔬菜大禮包嗎？”

“想喝可樂！”

“抽紙不夠啦！”

大家都等著刁店長的友情提示，4點，刁店長在群內發言：“@所有人，4點20分開放200單，謝謝?！?/p>

200單，5分鐘一搶而空。

后臺系統不停地傳出“你有新的訂單”，收銀機不停地吐出收銀條，一天就能消耗掉10卷收銀紙。

為什么今天只開放200單？

刁店長說，這是經過盤點計算的數字，“我們上午會和外賣平臺對接，詢問今天有多少運力。如果放開了賣，雖然我們備貨夠，但畢竟運力有限。我們要確保今天下單的消費者能在今天結束前收到貨。”

△?一天就能消耗掉10卷收銀紙。

運力充沛的時候，超市可以開放400到500單。一拿到訂單，店員立刻開始揀貨，穿梭在貨架之間，額頭很快冒出汗珠?！叭绻撬奈灏賳蔚脑挘畈欢家獌扇齻€小時才能完成揀貨?！钡蟮觊L說。

正當店員在店內一路小跑的時候，三名外賣小哥已經在門口的警戒線外等候。一位年輕的外賣小哥告訴記者，這幾天都在這家超市接單，平均每天50多單，“我一次性最多能送16單，全部送完大概要到晚上10點多了。”

△?店員揀貨。

有時，刁店長和店員也會在晚上忙完了之后，自己為周邊居民配送。“都是些特別困難、急迫的保供需求，我們沒有電瓶車，就推著平板車送到小區門口，能幫一個是一個?！?/p>

忙完一整天，已是后半夜。刁店長的妻子是社區基層工作人員，家里還有正在上五年級的孩子和患有基礎疾病的老人。和家人簡短打個電話，就該趕緊休息了。第二天早上還要做抗原和核酸，中午梳理庫存量、上架新產品，如此往復，周而復始。

“很多次，我都感覺要堅持不住了，但當得到顧客對我的理解和支持，又覺得還能撐下去?！?/strong>刁店長的手機里，保留著顧客發來的聊天信息——“你們也是這個城市的英雄?！?/p>

來源：東方網

記者：柏可林、蔡黃浩、邵陽

編輯：衛宜斐、卞英豪

審稿：錢程燦