農產品價格周報｜本周豬價平穩，國家擬再收儲4萬噸凍豬肉

據農業農村部“全國農產品批發市場價格信息系統”監測，本周（2022年04月01日--2022年04月07日)農產品批發價格200指數為136.41點，比上周上升1.42點，比去年同期上升10.22個點。

本周重點監測的畜禽產品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-0.9～1.7%之間。

重點監測的畜禽產品價格及變化幅度

本周全國農產品批發市場豬肉平均價格為18.21元/公斤，與上周的18.19元/公斤相比增長0.1%，基本保持平穩，與去年同期相比，下降49.1%。據農業農村部監測，4月8日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為18.22元/公斤，比前一天下降0.4%，與上周五（4月1日）的18.23元/公斤相比，小幅微降0.05%，基本保持平穩。

近一個月以來的豬肉價格? 制表? 澎湃新聞

從生豬價格來看，根據中國養豬網的數據，4月4日，全國生豬（外三元）的平均價格為12.71元/公斤，4月5日為12.68元/公斤，4月6日，全國生豬（外三元）均價為12.63元/公斤，4月7日這一數據為12.61元/公斤，4月8日，生豬（外三元）均價為12.53元/公斤，與上周五（4月1日）的12.54元/公斤相比，也是小幅微降，降幅為0.08%。

據卓創資訊監測，本周全國自繁自養盈利平均為-277.86元/頭，環比上周虧損減少11.06元/頭。仔豬育肥盈利平均為-0.70元/頭，環比上周虧損減少26.03元/頭。養殖端補欄積極性繼續微幅提升，本周國內仔豬價格呈上漲走勢，7公斤外三元仔豬出欄均價287.05元/頭，環比漲幅3.56%。本周全國生豬交易均重環比下跌。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重118.50公斤，環比微跌0.28%，同比跌8.95%。需求方面，清明節前需求拉動屠宰企業開工率走高，節后需求減少疊加調運不暢，開工率回落，本周重點屠宰企業平均開工率31.44%，環比下跌0.72個百分點。供應方面，生豬出欄量目前仍然有較多不確定因素，雖養殖戶多無主動壓欄動作，但部分地區生豬調運受阻，生豬出欄或仍然受限。

本周的4月8日，國家發展改革委發布消息稱，據監測，近期豬糧比價持續低于5：1，處于《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》確定的過度下跌一級預警區間。發展改革委會同有關方面將開展年內第四批中央凍豬肉儲備收儲工作，擬于近日再收儲4萬噸凍豬肉。如后續生豬價格繼續低位運行，國家將持續開展收儲工作，并指導地方抓緊收儲，推動生豬價格盡快回歸合理區間。有關方面分析認為，近期國內生豬產能穩中有降、總體合理，價格已低位運行較長時間，進一步大幅下降的可能性較小。建議養殖場（戶）合理安排生產經營決策，保持適重育肥豬正常出欄節奏和能繁母豬產能穩定。

同一日，四川省發改委發布《開展省級政府凍豬肉臨時儲備收儲工作》稱，該委會同財政、農業農村、商務等相關部門在前期收儲基礎上，按照規定啟動1500噸省級政府凍豬肉臨時儲備收儲工作，與國家形成上下“托市”合力，推動生豬豬肉價格回歸合理區間。據監測，近期四川全省平均豬糧比價持續低于5:1，處于《四川省生豬豬肉市場價格調控預案》確定的生豬豬肉價格過度下跌一級預警區間。四川省發展改革委還表示，將繼續密切關注生豬豬肉市場價格走勢，會同相關方面組織做好臨時儲備收儲落實工作。建議養殖場（戶）合理安排生產經營決策，保持適重育肥豬正常出欄節奏，保持能繁母豬產能總體穩定、不過度淘汰。

4月8日，江西省發改委發布消息稱，近日，省發改委會同省財政廳、省商務廳制定印發《關于做好豬肉儲備調節工作的通知》，啟動全省臨時儲備收儲，在督促各地加快推進常規儲備到位的基礎上，再下達1000噸臨時收儲計劃，發揮儲備調節作用，保障生豬市場持續平穩運行。受疫情及節后進入消費淡季等因素影響，豬肉價格持續低迷。結合江西省豬肉價格形勢，省發改委、省商務廳、省財政廳加大力度推動豬肉常規儲備到位，加快啟動臨時儲備收儲。對各地豬肉收儲進展情況實施周調度，要求各地抓住當前豬肉價格低位運行期，推動儲備任務盡早落實到位，有效發揮政府儲備調節“托市”作用。建議有關屠宰企業、肉類食品加工企業等抓住有利時機，及時補充庫存；建議養殖場（戶）在有關部門指導下合理安排生產經營決策，將生豬產能保持在合理水平，確保生豬和豬肉市場供應穩定、價格平穩。

此外，北京、湖北等省市今年以來，也陸續啟動豬肉臨時儲備收儲工作。

此前的2月14日，北京市發展和改革委員會發布消息稱，據監測，2月7日～13日，北京市平均豬糧比價為4.84：1，進入《北京市完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》設定的過度下跌一級預警區間。近日將啟動豬肉臨時儲備收儲工作。建議養殖場（戶）科學安排生產經營決策，將生豬產能保持在合理水平。2月9日，湖北省發改委發布消息稱，針對近期全省豬糧比價低位運行情況，省發改委會同省農業農村廳、省商務廳、省財政廳、省市場監管局、國家統計局省調查隊密切跟蹤生豬、豬肉價格走勢，及時召開省直部門協商會議進行分析研判。春節前，經省政府同意，啟動了新一輪省級豬肉臨時收儲。此次省級凍豬肉臨時儲備計劃1300噸，預計在2月中下旬完成收儲工作，對保持全省豬肉產品穩定供應、防范豬肉價格大起大落等方面將發揮積極作用。

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