餐飲企業不斷推陳出新 向餐飲數字化智能化發展

北京餐飲品牌大會被譽為北京餐飲界的“奧斯卡”。優秀的餐飲品牌總是讓人念念不忘，成為在舌尖上流連的味道。經過層層篩選，2021北京餐飲品牌大會將上百個餐飲品牌優秀案例分為六組，力求從不同維度展現品牌的力量。它們分別是：2021北京餐飲十大品牌、2021北京餐飲十大經濟人物、2021北京餐飲十大工匠、2021北京餐飲創新案例、2021北京餐飲百強、2021京選餐廳美食榜。

活動主辦方介紹，這些優秀企業和人物，歷經企業自主申報、組委會初審、公眾網絡投票、專家評審等環節，對餐飲品牌、帶頭餐飲人、優質餐廳等多維度進行考量，最終揭曉眾多品牌優秀案例。

總有一些餐飲企業與時俱進，見證了餐飲企業的陣痛轉型，也推動著行業迭代向前。為此，大會為北京華天、北京宴、大董、東來順、胡大、金豐餐飲、麥當勞、呷哺呷哺、永和大王、紫光園授予“2021北京餐飲十大品牌”稱號。

每一家成長起來的企業，都離不開在背后默默付出的餐飲人，他們往往是一個品牌的靈魂，亦或是不可復制的“活味蕾”。功勛不可磨滅，2021北京餐飲十大經濟人物與2021北京餐飲十大工匠再次出爐，繼續傳承和延續北京餐飲品牌大會傳統，更彰顯了行業領頭餐飲人的匠人精神。

此外，今年還特別推出首個美食榜單——京選餐廳美食榜。該美食榜是從烹飪出品、傳承創新、健康衛生、消費體驗四大維度對市場表現優異的餐廳進行遴選。龍人居新源里店、北京宴總店、北平三兄弟簋街店、茶湯李京味菜館、湊湊東方廣場餐廳等榜上有名。

面對消費新需求，餐飲企業不斷推陳出新，不僅向餐飲數字化智能化發展，推出智能餐廳、炒菜機器人、送餐小火車等，還深耕社區服務，為更多消費者帶來社區便利，使得餐飲業更加智能、靈活，使得北京餐飲擁有更強大的抗風險能力。此次分享“2021北京餐飲創新案例”亦結合了當下餐飲行業正呈現的發展趨勢，旨在鼓勵餐飲企業勇于創新，創造更多可能性。

關鍵詞： 餐飲企業 餐飲 數字化 智能化 消費者